Sorbitol dạng lỏng 70%Chất tạo ngọt với nhiều lợi ích
SorbitolĐường mía, còn được gọi là sorbitol, có công thức hóa học C6H14O6, với hai đồng phân quang học D và L, là sản phẩm quang hợp chính của họ hoa hồng, chủ yếu được sử dụng làm chất tạo ngọt, có vị ngọt mát, độ ngọt bằng khoảng một nửa so với đường sucrose, giá trị calo tương tự như đường sucrose.
Tính chất hóa học:Bột tinh thể màu trắng, không mùi, vị ngọt, hút ẩm. Tan trong nước (235g/100g nước, 25℃), glycerol, propylene glycol, tan ít trong methanol, ethanol, axit axetic, phenol và dung dịch acetamide. Hầu như không tan trong hầu hết các dung môi hữu cơ khác.
Đặc điểm sản phẩm:Sorbitol, còn được gọi là sorbitol, hexanol, D-sorbitol, là một loại rượu polysugar không bay hơi, có tính chất hóa học ổn định, không dễ bị oxy hóa bởi không khí, dễ tan trong nước, etanol nóng, metanol, rượu isopropyl, butanol, cyclohexanol, phenol, axeton, axit axetic và dimethylformamide, phân bố rộng rãi trong các loại trái cây tự nhiên, không dễ bị lên men bởi các vi sinh vật khác nhau, chịu nhiệt tốt. Nó không bị phân hủy ở nhiệt độ cao (200℃), và ban đầu được Boussingault và cộng sự ở Pháp phân lập từ dâu tây núi. Giá trị pH của dung dịch nước bão hòa là 6 ~ 7, và nó là đồng phân với mannitol, rượu tyrol và galactotol, có vị ngọt mát, độ ngọt bằng 65% so với sucrose, và giá trị calo rất thấp. Nó có khả năng hút ẩm tốt, có phạm vi ứng dụng rất rộng trong ngành thực phẩm, hóa chất tiêu dùng, dược phẩm và các ngành khác, có thể được sử dụng trong thực phẩm để ngăn ngừa thực phẩm bị khô, hư hỏng, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, và có thể ngăn ngừa hiệu quả sự kết tinh của đường và muối trong thực phẩm, duy trì sự cân bằng vị ngọt, chua, đắng và tăng hương vị thực phẩm. Nó có thể được điều chế bằng cách đun nóng và nén glucose với sự có mặt của chất xúc tác niken.
Lĩnh vực ứng dụng:
1. Ngành công nghiệp hóa chất hàng ngày
Sorbitol được sử dụng làm tá dược, chất dưỡng ẩm, chất chống đông trong kem đánh răng, với hàm lượng từ 25 đến 30%, giúp giữ cho kem đánh răng có độ trơn mượt, màu sắc và vị ngon; Là chất chống khô trong mỹ phẩm (thay thế cho glycerin), nó có thể tăng cường độ đàn hồi và độ trơn mượt của chất nhũ hóa và thích hợp cho việc bảo quản lâu dài; Este axit béo Sorbitan và chất cộng hợp ethylene oxide của nó có ưu điểm là ít gây kích ứng da và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.
2. Ngành công nghiệp thực phẩm
Việc thêm sorbitol vào thực phẩm có thể ngăn ngừa hiện tượng khô nứt, giữ cho thực phẩm tươi ngon và mềm. Khi sử dụng trong bánh mì, hiệu quả rất rõ rệt. Độ ngọt của sorbitol thấp hơn sucrose, và một số vi khuẩn không sử dụng được nó, là nguyên liệu quan trọng để sản xuất kẹo không đường và các loại thực phẩm chống sâu răng. Vì quá trình chuyển hóa sản phẩm này không làm tăng đường huyết, nó cũng có thể được sử dụng như chất tạo ngọt và chất dinh dưỡng trong thực phẩm dành cho người tiểu đường. Sorbitol không chứa nhóm aldehyde, không dễ bị oxy hóa và không tạo ra phản ứng Maillard của axit amin khi đun nóng. Nó có hoạt tính sinh lý nhất định, có thể ngăn ngừa sự thoái hóa của carotenoid, chất béo và protein ăn được. Thêm sản phẩm này vào sữa đặc có thể kéo dài thời hạn sử dụng, đồng thời cải thiện màu sắc và hương vị của sữa, và có độ ổn định rõ rệt, giúp bảo quản nước mắm lâu dài. Nó hoạt động tương tự trong các loại thực phẩm bảo quản.
3. Ngành công nghiệp dược phẩm
Sorbitol có thể được sử dụng làm nguyên liệu sản xuất vitamin C. Nó cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho siro, nước sắc, viên thuốc, chất phân tán thuốc, chất độn, chất bảo quản lạnh, chất chống kết tinh, chất ổn định thuốc Đông y, chất làm ẩm, chất làm dẻo viên nang, chất tạo ngọt, tá dược thuốc mỡ, v.v.
4. Ngành công nghiệp hóa chất
Nhựa Sorbitol thường được sử dụng làm nguyên liệu thô cho các loại sơn phủ kiến trúc, và có thể được dùng làm chất hóa dẻo và chất bôi trơn trong nhựa polyvinyl clorua và các polyme khác. Trong dung dịch kiềm với các ion sắt, đồng, nhôm tạo phức, nó được sử dụng trong ngành công nghiệp dệt may để tẩy trắng và giặt. Với sorbitol và propylene oxide làm nguyên liệu ban đầu, có thể sản xuất bọt polyurethane cứng và có một số đặc tính chống cháy nhất định.
Đóng gói: 275kg/thùng
Kho:Bao bì sorbitol dạng rắn cần được chống ẩm, bảo quản nơi khô ráo, thoáng khí, khi lấy ra sử dụng cần chú ý đóng kín miệng túi. Không nên bảo quản sản phẩm trong kho lạnh vì sản phẩm có tính hút ẩm cao và dễ bị vón cục do chênh lệch nhiệt độ lớn.
Tóm lại, sorbitol lỏng 70% là một chất tạo ngọt đáng chú ý với những đặc tính vượt trội và phạm vi ứng dụng rộng lớn. Khả năng hấp thụ độ ẩm của nó giúp cải thiện chất lượng và thời hạn sử dụng sản phẩm trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Cho dù được sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm hay hóa chất tiêu dùng hàng ngày, sorbitol lỏng 70% đều mang lại những lợi ích vượt trội, góp phần nâng cao trải nghiệm người tiêu dùng. Hãy nhớ lựa chọn nhà cung cấp một cách sáng suốt để đảm bảo độ tinh khiết và độ tin cậy của thành phần đặc biệt này.
Thời gian đăng bài: 26/06/2023