Sắt(II) sunfat monohydrat CAS：13463-43-9

1. Bổ sung dinh dưỡng (tăng cường sắt); chất tạo màu cho rau quả; ví dụ, sản phẩm muối dùng cùng với phèn khô trong cà tím có thể tạo thành muối phức hợp ổn định với sắc tố của nó để ngăn ngừa sự đổi màu do axit hữu cơ gây ra. Tuy nhiên, cần lưu ý, ví dụ, nếu lượng sắt quá nhiều sẽ chuyển thành mực đen. Khi lượng phèn cao, phần thịt của cà tím muối sẽ trở nên quá cứng. Ví dụ về công thức: 300 kg cà tím; 40 kg muối ăn; 100 g sắt sunfat; 500 g phèn khô. Nó vẫn có thể được sử dụng làm chất tạo màu cho đậu đen, đậu hấp và rong biển. Không nên sử dụng cho thực phẩm chứa tanin để tránh gây đen. Nó cũng có thể được sử dụng để khử trùng, khử mùi và diệt khuẩn rất yếu.
2. Các loại đậu chứa sắc tố cryptochromic không màu ở trạng thái khử nhưng bị oxy hóa thành màu đen khi bị oxy hóa trong điều kiện kiềm. Tận dụng đặc tính khử của sắt(II) sunfat có thể đạt được mục đích bảo vệ màu sắc với lượng sử dụng từ 0,02% đến 0,03%.
3. Nó được sử dụng để sản xuất muối sắt, bột màu oxit sắt, chất cố định màu, chất tinh chế, chất bảo quản, chất khử trùng và thuốc chống thiếu máu.
4. Sắt(II) sunfat (FeSO4) còn được gọi là sắt sunfat hoặc sắt vitriol. Nó được sử dụng trong sản xuất nhiều hóa chất khác nhau, chẳng hạn như sulfur dioxide và axit sulfuric.
5. Sắt(II) sulfat là một chất dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung, là nguồn cung cấp sắt. Nó là một loại bột không mùi, màu trắng đến xám. Sắt(II) sulfat heptahydrat chứa khoảng 20% ​​sắt, trong khi sắt(II) sulfat khô chứa khoảng 32% sắt. Nó tan chậm trong nước và có khả năng hấp thụ sinh học cao. Nó có thể gây đổi màu và ôi thiu. Nó được sử dụng để tăng cường chất dinh dưỡng cho các hỗn hợp làm bánh. Ở dạng viên nang, nó không phản ứng với chất béo trong bột ngũ cốc. Nó được sử dụng trong thực phẩm cho trẻ sơ sinh, ngũ cốc và các sản phẩm mì ống.
6. Bổ sung sắt.