Glycin(viết tắt là Gly), còn được gọi là axit axetic, là một axit amin không thiết yếu, công thức hóa học của nó là C2H5NO2. Glycine là một axit amin của chất chống oxy hóa nội sinh khử glutathione, thường được bổ sung từ các nguồn ngoại sinh khi cơ thể bị căng thẳng nghiêm trọng, và đôi khi được gọi là axit amin bán thiết yếu. Glycine là một trong những axit amin đơn giản nhất.
Tính chất hóa học:
Tinh thể đơn nghiêng hoặc lục giác màu trắng, hoặc bột tinh thể màu trắng. Không mùi, có vị ngọt đặc biệt. Dễ tan trong nước, độ tan trong nước: 25g/100ml ở 25℃; Ở 50℃, 39,1g/10Chemicalbook0ml; 54,4g/100ml ở 75℃; Ở 100℃, là 67,2g/100ml. Cực kỳ không tan trong etanol, khoảng 0,06g hòa tan trong 100g etanol khan. Hầu như không tan trong axeton và ete.
Phương pháp sản xuất:
Phương pháp Strecker và phương pháp amoni hóa axit clo-axetic là những phương pháp điều chế chính.
Phương pháp Strecker:formaldehyde, natri xyanua, phản ứng amoni clorua với nhau, sau đó thêm axit axetic băng, kết tủa methylene aminoacetonitrile; Amino acetonitrile sulfate thu được bằng cách thêm methylene acetonitrile vào etanol khi có mặt axit sunfuric. Sunfat bị phân hủy bởi bari hydroxit để thu được muối bari glycine; Sau đó axit sunfuric được thêm vào để kết tủa bari, lọc, cô đặc dịch lọc và sau khi làm lạnh, kết tủa tinh thể glycine. Một thí nghiệm [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH
Phương pháp amoniac hóa axit clo-axetic:Nước amoniac và hỗn hợp amoni bicarbonate đun nóng đến 55℃, thêm dung dịch nước axit clo-axetic, phản ứng trong 2 giờ, sau đó đun nóng đến 80℃ để loại bỏ amoniac còn lại, khử màu bằng than hoạt tính, lọc. Dung dịch khử màu được thêm etanol 95% để làm cho glycine kết tinh, lọc, rửa bằng etanol và sấy khô để thu được sản phẩm thô. Hòa tan trong nước nóng và kết tinh lại bằng etanol để thu được glycine. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]
Ngoài ra, glycine còn được chiết xuất từ thủy phân tơ tằm và thủy phân với gelatin làm nguyên liệu.
Ứng dụng:
Cánh đồng thực phẩm
1, được sử dụng làm thuốc thử sinh hóa, cũng có thể được sử dụng trong y học, thức ăn chăn nuôi và phụ gia thực phẩm, ngành phân bón nitơ được sử dụng làm tác nhân khử cacbon không độc hại;
2, dùng làm thực phẩm bổ sung, chủ yếu dùng làm gia vị và các khía cạnh khác;
3, có tác dụng ức chế nhất định đối với sự sinh sản của vi khuẩn subtilis và Escherichia coli nên có thể dùng làm chất bảo quản cho các sản phẩm surimi, bơ đậu phộng, v.v., thêm 1% ~ 2%;
4, có tác dụng chống oxy hóa (sử dụng hợp tác chelate kim loại của nó), thêm vào kem, pho mát, bơ thực vật có thể kéo dài thời hạn bảo quản lên 3 ~ 4 lần;
5. Để ổn định mỡ lợn trong các sản phẩm nướng, có thể thêm glucose 2,5% và glycine 0,5%;
6. Thêm 0,1% ~ 0,5% vào bột mì để nấu mì nhanh, đồng thời có thể đóng vai trò là gia vị;
7, hương vị của muối và giấm có thể đóng vai trò đệm, lượng sản phẩm muối thêm vào là 0,3% ~ 0,7%, sản phẩm axit là 0,05% ~ 0,5%;
8, theo quy định GB2760-96 của chúng tôi có thể được sử dụng làm gia vị.
Lĩnh vực nông nghiệp
1. Chủ yếu dùng làm phụ gia và chất dẫn dụ để tăng axit amin trong thức ăn cho gia cầm, gia súc, đặc biệt là vật nuôi. Dùng làm phụ gia protein thủy phân, làm tác nhân hiệp đồng của protein thủy phân;
2, trong sản xuất thuốc trừ sâu được sử dụng trong tổng hợp thuốc trừ sâu pyrethroid trung gian glycine etyl este hydrochloride, cũng có thể tổng hợp thuốc diệt nấm isobiurea và thuốc diệt cỏ rắn glyphosate.
Lĩnh vực công nghiệp
1, dùng làm phụ gia dung dịch mạ;
2, dùng trong công nghiệp dược phẩm, thử nghiệm sinh hóa và tổng hợp hữu cơ;
3, dùng làm nguyên liệu cephalosporin, chất trung gian sulfoxamycin, chất trung gian tổng hợp axit imidazolacetic, v.v.;
4, dùng làm nguyên liệu mỹ phẩm.
Bao bì sản phẩm: 25kg/bao
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và thông gió.
Thời gian đăng: 04-05-2023