Nhà sản xuất Giá tốt Axit Oleic CAS: 112-80-1

Axit oleic, Axit oleic, còn được gọi là axit cis-9-octadecenoic, có tính chất hóa học của axit cacboxylic đơn không bão hòa và có mặt rộng rãi trong dầu động vật và thực vật. Ví dụ, dầu ô liu chứa khoảng 82,6%; dầu đậu phộng chứa 60,0%; dầu mè chứa 47,4%; dầu đậu nành chứa 35,5%; dầu hạt hướng dương chứa 34,0%; dầu hạt bông chứa 33,0%; dầu hạt cải chứa 23,9%; dầu cây rum chứa 18,7%; hàm lượng trong dầu trà có thể cao tới 83%; trong dầu động vật: dầu mỡ lợn chứa khoảng 51,5%; bơ chứa 46,5%; dầu cá voi chứa 34,0%; dầu kem chứa 18,7%; Axit oleic có hai loại ổn định (loại α) và không ổn định (loại β). Ở nhiệt độ thấp, nó có thể xuất hiện dưới dạng tinh thể; ở nhiệt độ cao, nó xuất hiện như chất lỏng dầu trong suốt không màu có mùi mỡ lợn. Nó có khối lượng phân tử tương đối là 282,47, mật độ tương đối là 0,8905 (chất lỏng 20 ℃), Mp là 16,3 ° C (α), 13,4 ° C (β), điểm sôi là 286 ° C (13,3 103 Pa), 225 đến 226 ° C (1,33 103 Pa), 203 đến 205 ° C (0,677 103 Pa) và 170 đến 175 ° C (0,267 103 đến 0,400 103 Pa), chiết suất là 1,4582 và độ nhớt là 25,6 mPa • s (30 ° C).
Nó không tan trong nước, tan trong benzen và clorofom. Nó có thể trộn lẫn với metanol, etanol, ete và cacbon tetraclorua. Do chứa liên kết đôi, nó có thể dễ bị oxy hóa trong không khí, do đó tạo ra mùi hôi với màu chuyển sang màu vàng. Khi sử dụng oxit nitơ, axit nitric, nitrat thủy ngân và axit sunfurơ để xử lý, nó có thể được chuyển thành axit elaidic. Nó có thể được chuyển thành axit stearic khi hydro hóa. Liên kết đôi dễ phản ứng với halogen để tạo ra axit halogen stearic. Nó có thể thu được thông qua quá trình thủy phân dầu ô liu và dầu mỡ lợn, sau đó chưng cất bằng hơi nước và kết tinh hoặc chiết xuất để tách. Axit oleic là dung môi tuyệt vời cho các loại dầu khác, axit béo và các chất hòa tan trong dầu. Nó có thể được sử dụng để sản xuất xà phòng, chất bôi trơn, chất làm nổi, chẳng hạn như thuốc mỡ và oleat.
Công dụng:
GB 2760-96 định nghĩa nó là chất hỗ trợ chế biến. Nó có thể được sử dụng như chất chống tạo bọt, hương liệu, chất kết dính và chất bôi trơn.
Nó có thể được sử dụng để sản xuất xà phòng, chất bôi trơn, chất nổi, thuốc mỡ và oleat, đồng thời cũng là dung môi tuyệt vời cho axit béo và các chất tan trong dầu.
Có thể sử dụng để đánh bóng chính xác vàng, bạc và các kim loại quý khác cũng như đánh bóng trong ngành mạ điện.
Nó có thể được sử dụng làm thuốc thử phân tích, dung môi, chất bôi trơn và chất làm nổi, nhưng cũng được áp dụng cho ngành chế biến đường
Axit oleic là một nguyên liệu hóa học hữu cơ và có thể sản xuất este axit oleic epoxy hóa sau khi epoxy hóa. Nó có thể được sử dụng làm chất hóa dẻo nhựa và để sản xuất axit azelaic bằng cách oxy hóa. Nó là nguyên liệu của nhựa polyamide. Ngoài ra, axit oleic cũng có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa thuốc trừ sâu, chất trợ in và nhuộm, dung môi công nghiệp, chất làm nổi khoáng kim loại và chất giải phóng. Hơn nữa, nó có thể được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất giấy than, hạt tròn và giấy sáp đánh máy. Nhiều loại sản phẩm oleat cũng là dẫn xuất quan trọng của axit oleic. Là một thuốc thử hóa học, nó có thể được sử dụng làm mẫu so sánh sắc ký và cho nghiên cứu sinh hóa, phát hiện canxi, đồng và magiê, lưu huỳnh và các nguyên tố khác.
Có thể áp dụng cho các nghiên cứu sinh hóa. Có thể kích hoạt protein kinase C trong tế bào gan.
Những lợi ích:
Axit oleic là một loại axit béo có trong dầu động vật và thực vật. Axit oleic là một chất béo đơn bão hòa thường được cho là tốt cho sức khỏe. Thật vậy, đây là loại axit béo chính có trong dầu ô liu, chiếm 55 đến 85 phần trăm chất quan trọng, thường được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải và được ca ngợi vì đặc tính trị liệu của nó từ thời cổ đại. Các nghiên cứu hiện đại ủng hộ quan niệm về lợi ích của việc tiêu thụ dầu ô liu, vì bằng chứng cho thấy axit oleic giúp giảm mức lipoprotein mật độ thấp (LDL) có hại trong máu, trong khi vẫn giữ nguyên mức lipoprotein mật độ cao (HDL) có lợi. Cũng được tìm thấy với số lượng đáng kể trong dầu cải, gan cá tuyết, dừa, đậu nành và hạnh nhân, axit oleic có thể được tiêu thụ từ nhiều nguồn khác nhau, một số trong số đó có thể sớm chứa hàm lượng axit béo có giá trị thậm chí còn cao hơn do những nỗ lực của các kỹ sư di truyền.
Axit oleic có trong tự nhiên với số lượng lớn hơn bất kỳ axit béo nào khác. Nó có mặt dưới dạng glyceride trong hầu hết các chất béo và dầu. Nồng độ axit oleic cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để làm bơ và pho mát tổng hợp. Nó cũng được sử dụng để tạo hương vị cho các sản phẩm nướng, kẹo, kem và soda.
Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, hơn 25 triệu người Mỹ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, 7 triệu người mắc bệnh tiểu đường chưa được chẩn đoán và 79 triệu người khác mắc tiền tiểu đường. Trong một nghiên cứu được công bố vào tháng 2 năm 2000 trên tạp chí y khoa "QJM", các nhà nghiên cứu ở Ireland phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu axit oleic cải thiện lượng đường huyết lúc đói, độ nhạy insulin và lưu thông máu của những người tham gia. Nồng độ glucose và insulin lúc đói thấp hơn, cùng với lưu lượng máu tăng cường, cho thấy khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn và ít nguy cơ mắc các bệnh khác hơn. Đối với hàng triệu người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường, việc tiêu thụ thực phẩm giàu axit oleic có thể có lợi trong việc kiểm soát bệnh.